Qualitätsmerkmale und Aussehen
Die Qualität der Blüten lässt sich an einer gleichmässigen cremigen und weissen Farbe erkennen. Auch duften die Blüten intensiv und sollten möglichst insektenfrei sein.
Lagerung und Konservierung
Zum Beispiel als Sirup einmachen.
Saison und Herkunft (Anbau)
Ende Mai bis Mitte Juni sind Holunderblüten zu ernten. Holunderbäume, -büsche wachsen wild.