Qualitätsmerkmale und Aussehen
Der Beutel in dem der Mozzarella eingepackt ist, sollte nicht aufgebläht sein.
Lagerung und Konservierung
Mozzarella ist einige Tage im Kühlschrank haltbar, sollte aber stets mit Salzlake bedeckt sein.
Sorten
Es gibt Mozzarella von der Kuhmilch, und Büffelmilchmozarella.
Geschmack und Verwendung
Mozzarella kann roh als Salat (Caprese), oder als Belag auf Pizzen gegessen werden, auch zum Überbacken verschiedenster Ge- richte ist Mozzarella geeignet. Typischerweise kommt Mozzarella aus Italien.