Inhalt/Zusammensetzung
Bittermandelaroma wird aus Bittermandelöl hergestellt. Bittermandelöl wird überwiegend aus Aprikosenkernen hergestellt. Es enthält in der ursprünglichen Form 2-4% Blausäure. Die Blausäure wird dem Produkt aber entzogen wenn es für die Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet wird.
Verwendung
Für Liköre und zum Backen.