Qualitätsmerkmale und Aussehen
Die Beeren sollten eine schöne Farbe haben und sehr saftig sein.
Lagerung und Konservierung
Gelagert werden Preiselbeeren im Kühlschrank, eingefroren oder ein- gekocht sind sie länger haltbar.
Saison und Herkunft (Anbau)
Saison haben die Beeren von Anfang September bis Ende Dezember. Preiselbeeren findet man meist an wildwachsenden Büschen in Skan- dinavien, Kanada und deb USA.
Verwendung
Wird als Beilage für Wildgerichte, als Kompott, Saft oder Konfitüre verwendet.