Qualitätsmerkmale und Aussehen
Reife Kiwiw sind weich aber nicht matschig. Unreife Kiwis können an der Sonne nachreifen.
Lagerung und Konservierung
Kiwis lagert man am besten bei Zimmertemperatur.
Saison, Sorten und Herkunft (Anbau)
Kiwis sind das ganze Jahr erhältlich. Sie kommen aus Frankreich, Italien und der Schweiz (Tessin).
Verwendung
Für Süssspeisen, als Vorspeise oder zum Dekorieren von Gerichten.
Spezielles
Die Kiwi ist eine chinesische Kletterpflanze, deren Frucht komplett (mit Kernen) gegessen wird.