Qualitätsmerkmale und Aussehen
Brombeeren sollten eine schöne dunkle Farbe haben, ausserdem frei von Druckstellen oder anderen Verletzungen sein.
Lagerung und Konservierung
Brombeeren sollten möglichst rasch verbraucht werden. Da sie sehr druckempfindlich sind, sollten sie nicht übereinander liegen, am besten lagert man sie in einer flachen Schale im Kühlschrank. Konserviert werden Brombeeren indem man sie einfriert oder ein- kocht.
Saison und Sorten
Brombeeren haben Saison von Anfang August bis Ende September. Es gibt viele verschiedene Sorte, die sich in Grösse, Farbe und Geschmack unterscheiden.
Verwendung
Für Frischkonsum, Süssspeisen, Sirup und Gelee.