Qualitätsmerkmale und Aussehen
Ein schöner Apfel ist fest, hat eine glatte Haut und keine Druckstellen.
Lagerung und Konservierung
Äpfel lagert man kühl, luftig und nicht zu trocken. Durch Erhitzen oder Dörren können Äpfel konserviert werden.
Saison und Sorten
Äpfel gibt es dank ihrer langen Lagerzeit das ganze Jahr. Es gibt sehr viele verschiedene Sorten:
- Boskop
- Jonathan
- Idared
- Maigold
- Spartan
- Glockenapfel
- Jonagold
- Gloster
- etc.
Spezielles
Äpfel sind die meist gekauften Früchte in der Schweiz. Durch ideale Lagerung können sie bis zu 8 Monaten mit gleichbleibender Qualität aufbewahrt werden.