Qualitätsmerkmale und Aussehen
Die Farbe von Hackfleisch sollte schön rosig sein, ausserdem sollte es einen angenehmen Geruch haben.
Lagerung und Konservierung
Hackfleisch sollte man am Tag der Zubereitung kaufen, es kann kurzzeitig auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tiefgefroren hält sich Hackfleisch über einen längeren Zeitraum.
Inhalt/Zusammensetzung
Rinderhackfleisch, Schweinehack- fleisch oder eine Mischung aus den beiden Sorten. Seltener wird Hackfleisch auch aus anderen Fleischsorten gemacht.
Verwendung
Hackfleisch ist vielseitig einsetzbar, für Braten, Hamburger oder auch in Saucen.
Spezielles
Eine andere Bezeichnung für Hackfleisch ist Gehacktes.