Lagerung und Konservierung
Im Kühlschrank sind Cervelats einige Zeit haltbar, man kann sie auch einfrieren und somit länger haltbar machen.
Inhalt/Zusammensetzung
In Cervelats finden sich folgende Zutaten: - Rindfleisch - Schweinefleisch - Räucherspeck/Schwarte - Gewürze - Pökelsalz
Herkunft
Cervelat ist eine Schweizer Brü- wurst, vergleichbar mit Bockwurst.
Verwendung
Roh gegessen als Salat oder zum Brot, gegrillt, gebrätelt (über dem Feuer), oder gekocht.
Spezielles
Die Cervelat ist im Naturdarm, der ursprünglich aus Brasilien importiert wurde. Diesen Darm kennzeichnen spezielle Eigenschaften aus.