Zutaten
- 50 g Pfefferminzblätter
- 2 dl Essig
- 1 dl Wasser
- 20 g Puderzucker
- Salz
- Pfeffer
Mise en Place
- Pfefferminzblätter fein schneiden und hacken.
Zubereitung
- Gehackte Pfefferminzblätter, Essig, Wasser, Puderzucker, wenig Salz und Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen.
- Zudecken und ca. 10 Minuten ziehen lassen. (neben der Herdplatte)
- Erkalten lassen.
Bemerkungen
Eine Minzsauce ist eine typische, kalte Spezialsauce für Lammgerichte.