Lagerung und Konservierung
Anis sollte gut verschlossen und dunkel gelagert werden.
Herkunft (Anbau)
Ursprünglich kommt Anis aus den östlichen Mittelmeerländern, heute wird er allerdings weltweit angebaut, hauptsächlich aber in Südrussland.
Geschmack und Verwendung
Vor allem für Brote und Backwaren, aber auch zum Einlegen von Gurken, für Fisch- und Fleischgerichte, oder als Zutat von Spirituosen.
Spezielles
Sternanis, der in China angebaut wird und ertragreicher ist, löst den herkömmlichen Anis langsam ab.