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Ananas

Qualitätsmerkmale und Aussehen

Eine reife Ananas riecht deutlich nach Ananas. Sie sollte fest sein und keine Druckstellen haben.

Lagerung und Konservierung

Am besten lagert man Ananas bei 15-20°, jedenfalls nicht im Kühlschrank. Durch Erhitzung werden Ananas (als Ringe oder Stückchen) in Dosen konserviert.

Saison und Herkunft (Anbau)

Anfang September bis Ende März ist Ananas-Saison. Ananas wachsen in tropischen und subtropischen Ländern. In Europa in Gewächshäusern.

Verwendung

Ananas wird in vielen Süssspeisen, Drinks, Salaten und Fleischgerichten verwendet. Auch als Dekoration wird sie benutzt.

Spezielles

Ältere Früchte verlieren schnell an Geschmack.