
Suppe "Flämische Art"

deftige Suppe mit Rosenkohl... Zutaten:
200 g
100 g
1
100 g
1 l
1 EL
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1
100 g
1 l
1 EL
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Vorbereitung:
- Lauch von welken Blättern und Wurzel befreien, der Länge nach halbieren, gut waschen und feinblättrig schneiden.
- Kartoffeln schälen und feinblättrig schneiden.
- Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Rosenkohl fein schneiden.
Zubereitung:
- Öl in Topf geben und erhitzen.
- Zwiebeln dazu geben und andünsten.
- Lauch dazu geben und mitdünsten.
- Mit der Bouillon auffüllen und aufkochen.
- Ca. 30 Minuten leicht kochen lasssen.
- Kartoffeln ca. 10 Minuten vor dem Garende dazu geben.
- Vor dem servieren Rosenkohl dazu geben und kurz ziehen lassen.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Bemerkungen:
Deftige Suppe für kalte Tage.
Deftige Suppe für kalte Tage.
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