Saucen

Tartar Sauce

Ableitung der Mayonnaise...
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Vorbereitung:
  • Mayonnaise zubereiten
  • Eier kochen, abkühlen und schälen (in Essigwasser, ca. 12 Minuten wenn das Wasser kocht)
  • Zwiebel schälen

Zubereitung:
  1. Essiggurken, Kapern, Petersilie, Zwiebel und Eier fein hacken.
  2. In eine Schüssel Mayonnaise geben und mit den gehackten Essiggurken, Kapern, Petersilie, Zwiebel und Eier vermischen.
  3. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Bemerkungen:
Die Tartar Sauce ist eine Ableitung der Mayonnaise und wird z.B. zu fritierten Fischgerichten serviert.


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