French Dressing

Französische Salatsauce...
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Vorbereitung:
  • Zwiebel und Knoblauch schälen und mit dem Wasser mixen.
  • Zutaten abwiegen.

Zubereitung:
  1. Eigelb, Salz, Aromat, Worcester, Pfeffer und Senf in Schüssel geben. (Wenn vorhanden in Rührwerk oder Mixer)
  2. Zutaten gut verrühren.
  3. Unter ständigem Rühren, ganz langsam Oel beigeben. (Sauce muss binden; also immer dicker werden)
  4. Zwischendurch etwas Essig zum verdünnen beigeben.
  5. Falls die Sauce scheidet. Tipp
  6. Am Schluss das Zwiebel- und Knobliwasser dazugeben.
  7. Die Sauce durch ein Sieb abpassieren.

Bemerkungen:
Die Salatsauce kann im Kühlschrank gut 2 Woche aufbewahrt werden.


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