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Cocktailsauce

Eine Mayonnaise mit Ketchup

Zubereitungszeit: 15 Minuten // Menge für 5 dl Sauce

Zutaten

  • 1 Rz. Mayonnaise
  • 50 g Ketchup
  • 1 cl Cognac
  • Salz

Mise en Place

  • Mayonnaise zubereiten

Zubereitung

  • Mayonnaise in eine Schüssel geben.
  • Ketchup dazu geben und mit einem Schwingbesen gut verrrühren.
  • Cognac unter ständigem Rühren dazu geben.
  • Mit wenig Salz abschmecken.

Bemerkungen

Eine Cocktailsauce ist eine Ableitung der Mayonnaise. Sie wird z.B. für einen Krevettencocktail benötigt. Auch zu einem Fondu Chinoise oder Pommes frites passt sie vorzüglich.