Zutaten
- 1 Rz. Mayonnaise
- 50 g Ketchup
- 1 cl Cognac
- Salz
Mise en Place
- Mayonnaise zubereiten
Zubereitung
- Mayonnaise in eine Schüssel geben.
- Ketchup dazu geben und mit einem Schwingbesen gut verrrühren.
- Cognac unter ständigem Rühren dazu geben.
- Mit wenig Salz abschmecken.
Bemerkungen
Eine Cocktailsauce ist eine Ableitung der Mayonnaise. Sie wird z.B. für einen Krevettencocktail benötigt. Auch zu einem Fondu Chinoise oder Pommes frites passt sie vorzüglich.