Ziger Hörnli

"Ziger Höreli"...
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Vorbereitung:
  • Zwiebel schälen, und in Ringe schneiden Tipp
  • Ziger fein raffeln.
  • Zutaten abwiegen.

Zubereitung:
  1. Hörnli in siedendes gesalzenes Wasser geben.
  2. Al dente kochen, abschütten. Tipp
  3. In Pfanne Rahm erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Vom Feuer nehmen, geriebenen Ziger beigeben, umrühren.
  5. Hörnli beigeben, ziehen lassen.
  6. In Bratpfanne Butter schmelzen.
  7. Zwiebelringe beigeben und goldbraun rösten.
  8. Zigerhörnli auf Teller anrichten mit den knusprigen Zwiebelringen garnieren.

Bemerkungen:
Urchige Glarner Spezialität.


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