Cannelloni mit Fleischfüllung
typisch, italienisches Pastagericht
Zutaten
500
500
1
50
g
g
l
g
Zubereitungszeit: 60 - 80 Minuten
Vorbereitung
Gehacktes zubereiten - nicht zu flüssig, evt. mit einigen Tomatenwürfeli verfeinern.
Béchamel zubereiten.
Zubereitung

Wasser in einen grossen Topf geben und aufkochen.
Wasser leicht salzen und die Cannelloni dazu geben.
Ca. 3-4 Minuten sprudelnd kochen.
Unter fliessend kaltem Wasser abkühlen lassen.
Abschütten und auf ein Tuch legen um die Cannelloni abtropfen zu lassen.

Ein hitzebeständiges Geschirr mit Butter ausreiben.

Die Hälfte der Bechamel auf den Boden des Geschirrs verteilen.

Das Hackfleisch mit einem kleinen Löffel in die Cannelloni füllen.
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Die Rollen auf die Bechamel legen.

Mit der restlichen Bechamel bedecken.
Mit dem Parmesan gleichmässig besträuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Bemerkungen
Cannelloni gibt es mit verschiedenen Füllungen.