Zutaten
- 600 g Kartoffeln festkochend
- Sonnenblumenöl
- Salz
- 30 g Butter
Mise en Place
- Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
Zubereitung
- Einen Topf mit Wasser aufsetzen und zugedeckt aufkochen.
- Die Kartoffelstäbchen in das sprudelnde Wasser geben und kurz blanchieren. (ca. 2 Minuten)
- Kartoffelstäbchen abschütten und auf ein Tuch geben zum abtropfen lassen.
- Bratpfanne mit wenig Öl erhitzen.
- Kartoffeln dazu geben und anbraten.
- Butter dazu geben und mit Salz würzen.
Bemerkungen
Eine lecker Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.
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