Kartoffelspeisen

Savoyard-Kartoffeln

in Bouillon gegart mit Käse überbacken...
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Vorbereitung:
  • Kartoffeln schälen.

Zubereitung:
  1. Backofengeschirr mit wenig Butter ausreiben.
  2. Kartoffeln der Länge nach halbieren und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden (ohne dabei die Kartoffel ganz durch zu schneiden) und mit der Hand flachdrücken.
  3. Nebeneinader in das Backofengeschirr schichten.
  4. Mit der heissen Bouillon übergiessen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  6. Mit Reibkäse bestreuen und 10 Minuten goldbraun überbacken.

Bemerkungen:
Passt gut zu Lammgerichten.


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