Kochtipps Schritt für Schritt

Start / Rezepte / Hilfsmittel /

Soubis (Zwiebelpüree)

pürierte, gekochte Zwiebeln

Zutaten

  • 3 Zwiebeln
  • 1EL Sonnenblumenöl
  • 1 dl Wasser

Mise en Place

  • Zwiebeln schälen.
  • Zwiebeln klein schneiden.

Zubereitung

  1. Wenig Öl in einen Topf geben und erhitzen.
  2. Zwiebeln dazu geben und gut andünsten.
  3. Wasser dazu geben und verkochen.
  4. Mit dem Mixstab fein pürieren und auskühlen lassen.

Bemerkungen

Ein Soubis (Zwiebelpüree) wird für unterschiedliche Gerichte benutzt.