Kochtipps Schritt für Schritt

Gemüsebündel

Start / Rezepte / Hilfsmittel /

Gemüsebündel

verschiedene Gemüse zusammengebunden

Zutaten

  • Karotten
  • Lauch
  • Knollensellerie
  • Schnur

Mise en Place

  • Karotten schälen und Enden abschneiden.
  • Knollensellerie schälen.
  • Lauch der Länge nach halbieren und gut waschen.

Zubereitung

  1. Karotten der Länge nach halbieren.
  2. Knollensellerie in lange Stücke schneiden.
  3. Karotten, Lauch und Sellerie mit der Schnur zusammenbinden.

Bemerkungen

Ein Gemüsebündel braucht man für Fonds, Suppen und Saucen.

Bildergalerie