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Brotpanade

Hülle für verschiedene Gerichte

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten

  • 5 dl Milch
  • 500 g Weissbrot

Mise en Place

  • Die Brotrinde abschneiden (Brot darf 2-3 Tage alt sein).

Zubereitung

  • Brotscheiben in kleine Würfeli schneiden.
  • Die Milch erhitzen und das Brot dazu geben, einweichen lassen.
  • Erhitzen und mit einem Holzspachtel zu einer dicken, trockenen Masse abrrühren.

Bemerkungen

Die Brotpanade wird als Hülle für verschiedenste Gerichte genutzt.