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Poulet im Ofen gebraten

knusprig und einfach lecker

Zutaten

Vorbereitung

Die Gewürze und den Rosmarin vermischen und falls vorhanden mit einem Mörser zerkleinern.

Dem Poulet die Enden der Flügel abschneiden.

Zubereitung

Mit der Gewürzmischung würzen.

Auch genügen Würzmischung in die Öffnung geben.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Ein Backfestes Bratgeschirr in den Ofen geben und erhitzen lassen.

Das Öl in das Bratgeschirr geben und auch kurz erhitzen lassen.
Das gewürzte Poulet vorsichtig in das heisse Öl legen.

Auf allen 3 Seiten ca. 20 Minuten braten lassen.
Zwischendurch mit einer kleinen Saucenkelle das Öl über das Poulet giessen. (arrosieren)

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Das Poulet mit der Fleischgabel aufspiessen und den Saft im Inneren des Poulets auf einen weissen Teller laufen lassen.

Wenn der Saft klar und nicht mehr blutig ist, ist das Poulet fertig gegart-
Das Poulet auf ein Schneidebrett legen und die Schnur entfernen.

Poulet tranchieren.
Poulet tranchieren.
Poulet tranchieren.

Bemerkungen

Ich serviere die Pouletstücke auf einem Rosmarinjus und reiche dazu Kartoffeln.

Zwiebelsauce

Kommentare

Markus Glükler

12:14:02 pm January 29, 2015.

Habe heute das Rezept ausprbiert! Super. Aber Achtung, ich habe nach 50 Min. die Tempratur auf 150°C reduziert. Habe auch bei der Gewürzemischung ein wenig Oel beigemischt und als Marinade aufgestrichen.ca. 1 Std. vor dem Backen

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