Blut- und Leberwurst
typische Würste zur "Mezgete"
Pro Person rechne ich mit je einer Blut- und einer Leberwurst.
Vorbereitung
Zubereitung
Passenden Topf mit kaltem Wasser füllen und aufkochen.
Blut- und Leberwurst beigeben.
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Danke
Unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
Die Würste sind nach ca. 20-30 Minuten bereit zum Verzehr.
Sie können die Würste auch in einem Fond aus Wasser, Zwiebel, Sellerie, Lauch, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt zubereiten.
Bemerkungen
Die Leberwurst kann auch gut kalt verzehrt werden (nach dem Kochen).
Chuchichäschtli