Käsewähe

• Speck in Streifen schneiden
• Lauch längs halbieren, waschen und in Streifen schneiden
• Zutaten abwiegen

1. Speckwürfeli in Bratpfanne mit Öl anbraten.
2. Lauch dazugeben und kurz mitdünsten.
3. Eier in Schüssel aufschlagen und verquirlen.
4. Milch, Halbrahm, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
5. Reibkäse beigeben und verrühren.
6. Ca. 1 Stunde stehen lassen (die Masse zieht in dieser Zeit etwas an).
7. Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Blätterteig auslegen und mit Gabel einstechen.
9. Speck und Lauch darauf verstreuen.
10. Käsemasse darauf giessen.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 30 - 40 Minuten backen.
12. Warm servieren.

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