Lagerung und Konservierung
Ketchup ist gekühlt oder ungekühlt sehr lange haltbar.
Inhalt/Zusammensetzung
Ketchup wird aus folgenden Zutaten hergestellt: - Tomatenmark - Essig - Zucker - Salz - Gewürze Ketchup enthält sehr viel Zucker und Salz, und ist deswegen auch nicht so gesund.
Sorten und Herkunft
Ursprünglich war Ketchup fer Begriff für verschieden Saucen meist auf Fischbasis. Die USA machte daraus dann erstmals eine Sauce auf Basis von Tomatenmark. Es gibt die Sorten Tomatenketchup, Gewürz-ketchup oder Curryketchup.
Geschmack und Verwendung
Ketchup findet vorallem in der Fastfood-Küche Gebrauch. Gerne wird es zu Pommes-frites oder auf Burgern gegessen. Aber auch als Saucenbasis, oder zur Verfeinerung von Saucen wird es eingesetzt.