Qualitätsmerkmale und Aussehen
In einer guten Kokosnuss sollte noch genug Flüssigkeit vorhanden sein.
Lagerung und Konservierung
Kokosnussfleisch kann getrocknet werden.
Herkunft (Anbau)
Kokosnüsse wachsen in Indo- nesien, Sri Lanka, Indien, Philippinen, Brasilien und West- afrika.
Verwendung
Süssspeisen und fernöstliche Gerichte. Die Kokosnuss ist auch ein wichtiger Fettlieferant, aus ihr kann z. Bs. Öl gewonnen werden.
Spezielles
In einigen Ländern wird die Flüssigkeit im Innern der Nuss als Trinkwassersatz genutzt. Die Kokosmilch ist nicht die Bezeichnung für die Kokosflüssigkeit, sie wird aus dem pürierten und mit Wasser vermischten Fruchtfleisch hergestellt.