Sorten und Herkunft (Anbau)
Es gibt schwarzen Senf, weissen Senf und indischen Senf (Sarepta).
Geschmack und Verwendung
Senfkörner werden gemahlen oder zu Senf weiterverarbeit. Ausserdem können sie für Marinaden, Senf- früchte, Wurstwaren, Sauerkraut und Senfgurken verwendet werden.
Spezielles
Den indischen Sarepta Senf findet man hier nur selten im Handel.