Qualitätsmerkmale und Aussehen
Eine reife Ananas riecht deutlich nach Ananas. Sie sollte fest sein und keine Druckstellen haben.
Lagerung und Konservierung
Am besten lagert man Ananas bei 15-20°, jedenfalls nicht im Kühlschrank. Durch Erhitzung werden Ananas (als Ringe oder Stückchen) in Dosen konserviert.
Saison und Herkunft (Anbau)
Anfang September bis Ende März ist Ananas-Saison. Ananas wachsen in tropischen und subtropischen Ländern. In Europa in Gewächshäusern.
Verwendung
Ananas wird in vielen Süssspeisen, Drinks, Salaten und Fleischgerichten verwendet. Auch als Dekoration wird sie benutzt.
Spezielles
Ältere Früchte verlieren schnell an Geschmack.