Qualitätsmerkmale und Aussehen
Guter Rum hat eine lange Reifezeit in Holzfässern hinter sich. Ausserdem auch eine schöne gelbe bis braune Farbe, die aber auch künstlich erzeugt werden kann.
Inhalt/Zusammensetzung
Melasse oder Zuckerrohr.
Sorten und Herkunft
Original Rum, Echter Rum (Original Rum in der trinkbaren Version), Flensburger Rum-Verschnitt und Kunst-Rum. Herkunftsländer für Rum sind u. A. Mittel- und Südamerika, Karibik, Kanaren, Australien, Indien und die Philipinen
Verwendung
In der Küche wird Rum hauptsächlich für Backwaren eingesetzt.
Spezielles
Der Rum wurde zeitgleich von Don Bacardi und Felice Presto entdeckt, bis heute hat sich aber nur der Rum von Bacardi erhalten.