Inhalt/Zusammensetzung
Hergestellt wird der Weinbrand hauptsächlich aus den Rebsorten Trebbiano (90%), Folle Blanche und Colombard.
Herkunft (Anbau)
Der Weinbrand ist nach dem gleichnamigen Weinanbaugebiet rund um die französische Stadt Cognac benannt. Nur Brandy's aus diesem Gebiet dürfen diesen Namen tragen.
Verwendung
In der Küche wird Cognac zum parfümieren von Saucen und zum Flambieren eingesetzt.
Spezielles
Cognac wird von (teilweise) jahrhunderte alten Handelshäusern vertrieben, wie z. Bs. Remy Martin, Courvoisier und Henney.