Zutaten
- 4 dl Braune Sauce oder Braune Saucenwürfel
- 2 Weisswein
- 0.5 dl frischer Rosmarin
- 3-4 Zw. Salz
- Pfeffer
Mise en Place
- Braune Sauce zubereiten, frisch oder aus Wasser und Saucenwürfel.
Zubereitung
- Braune Sauce in einen Topf geben.
- Weisswein dazu geben.
- Rosmarin waschen und dazugeben.
- Leicht kochen lassen ca. 30-45 Minuten.
- Sauce durch Sieb abpassieren.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Bemerkungen
Passt ideal zu Lamm- und Geflügelgerichten. Kann dünn sein als Rosmarinjus zu deftigeren Gerichten oder leicht gebunden als Rosmarinsauce.
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