Zutaten
- 160 g Maisgriess grob (Bramata)
- 4 dl Wasser
- 4 dl Milch
- 2 Bouillonwürfel
- 50 g Reibkäse
- 20 g Kochbutter (Butter)
Mise en Place
- Zutaten abwiegen.
Zubereitung
- Topf mit Wasser, Milch, Butter und Bouillon aufkochen.
- Maisgriess im Sturz beigeben und umrrühren.
- Zugedeckt einmal aufkochen. - Achtung Spritzgefahr!
- Auf kleinem Feuer ca. 1 Stunde kochen lassen.
- Immer wieder umrrühren.
- Am Schluss Reibkäse beigeben und servieren.
Bemerkungen
Der Käse kann je nach Gericht oder Geschmack weg gelassen werden. Zusätzlich kann man die fertige Polenta mit schaumiger Butter übergiessen.
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