Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 1EL Sonnenblumenöl
- 1 dl Wasser
Mise en Place
- Zwiebeln schälen.
- Zwiebeln klein schneiden.
Zubereitung
- Wenig Öl in einen Topf geben und erhitzen.
- Zwiebeln dazu geben und gut andünsten.
- Wasser dazu geben und verkochen.
- Mit dem Mixstab fein pürieren und auskühlen lassen.
Bemerkungen
Ein Soubis (Zwiebelpüree) wird für unterschiedliche Gerichte benutzt.