Zutaten
- 1 kg Weissmehl
- 5 dl Wasser
- 50 g Hefe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Mise en Place
- Zutaten abwiegen
- Hefe in wenig lauwarmem Wasser auflösen
Zubereitung
- Weissmehl auf Tisch zu Kranz formen.
- Hefe, Wasser und Olivenöl in Mitte geben.
- Salz auf den Rand streuen.
- Langsam Mehl von Rand in Mitte einarbeiten.
- Kneten, bis der Teig schön geschmeidig ist.
- Rund formen und in Schüssel geben.
- Mit feuchtem Tuch zudecken und ca. 1 Stunde an der Wärme aufgehen lassen.
- Aus Schüssel nehmen und nochmals kurz kneten und in gewünschte Form bringen.
Bemerkungen
Der Pizzateig ist die Grundlage für eines der vielfälltigsten Gerichte.
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