Zutaten
- 5 dl Wasser
- 300 g Weissmehl
- 70 g Butter
- 10 g Salz
Mise en Place
- Zutaten abwiegen.
Zubereitung
- Das Wasser, Butter und Salz in einen Topf geben und aufkochen.
- Den Topf von der Herdplatte nehmen.
- Das Mehl im Sturz dazu geben und mit einer Holzkelle vermischen.
- Zurück auf die Herdplatte stellen und rühren bis sich die Masse vom Rand löst.
Bemerkungen
Die Mehlpanade wird als Hülle für verschiedenste Gerichte genutzt.