Zutaten
- 250 g Butter
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 cl Zitronensaft
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
Mise en Place
- Knoblauch schälen.
- Butter auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken.
- Die Butter schaumig rühren.
- Knoblauch, Zitronensaft und wenig Salz zu der Butter geben und alles gut verrrühren.
- In gewünschte Form bringen wie z.B. Rollen oder Rosetten.
- Einfrieren oder im Kühlschrank lagern.
Bemerkungen
Es gibt unzählige "Butter". Gemeint sind hier Kräuterbutter, Café de Paris Butter, Sardellenbutter und viele mehr.