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Brotpanade
Hülle für verschiedene Gerichte
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten
- 5 dl Milch
- 500 g Weissbrot
Mise en Place
- Die Brotrinde abschneiden (Brot darf 2-3 Tage alt sein).
Zubereitung
- Brotscheiben in kleine Würfeli schneiden.
- Die Milch erhitzen und das Brot dazu geben, einweichen lassen.
- Erhitzen und mit einem Holzspachtel zu einer dicken, trockenen Masse abrrühren.
Bemerkungen
Die Brotpanade wird als Hülle für verschiedenste Gerichte genutzt.