Zutaten
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 1 Pk. Vanillezucker
- 300 g Weissmehl
- 1 Pk. Backpulver
- 600 g Äpfel
- Puderzucker
Mise en Place
- Die Zutaten abwiegen
- Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen
Zubereitung
- Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Rührwerk schaumig rühren.
- Eier einzeln beigeben und immer wieder verrrühren, Masse schlagen bis sie hell wird.
- Mehl nach und nach unter die Masse mengen.
- Backform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. 1/3 - 1/2 des Teiges in die Backform geben.
- Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
- Apfelviertel halbieren und in Stücke schneiden.
- Apfelstücke mit dem restlichen Teig vermischen und in die Backform geben.
- Mit Apfelschnitzen dekorieren und mit Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 - 50 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Bemerkungen
Falls der Teig etwas zu dick ist mit etwas Milch verdünnen. (Danke an Tanja für den Tipp)
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