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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Die Qualität der Blüten lässt sich an einer gleichmässigen cremigen und weissen Farbe erkennen. Auch duften die Blüten intensiv und sollten möglichst insektenfrei sein.

Lagerung und Konservierung:
Zum Bs. als Sirup einmachen.

Saison und Herkunft (Anbau):
Ende Mai bis Mitte Juni sind Holunderblüten zu ernten. Holunder- bäume/büsche wachsen wild.

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Sonstiges von A-Z:
Bittermandelaroma | Holunderblueten | Marzipan | Wasser | Zuckerdekoration