Haselnüsse
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Qualitätsmerkmale und Aussehen:Die Nüsse sollten gleichmässig gross, und das Fleisch weiss bis elfenbeinfarben sein.
Lagerung und Konservierung:
Die beste Lagerung ist kühl, trocken und dunkel. Haselnüsse gibt es in gerösteter, getrockneter und fein gemahlener Form.
Herkunft (Anbau):
Die grössten Produzenten sind Italien, Spanien, Türkei und Griechenland.
Verwendung:
Haselnüsse werden für viele Süssspeisen, vorallem Backwaren, verwendet.
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