Mozzarella


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Der Beutel in dem der Mozzarella eingepackt ist, sollte nicht aufgebläht sein.

Lagerung und Konservierung:
Mozzarella ist einige Tage im Kühlschrank haltbar, sollte aber stets mit Salzlake bedeckt sein.

Sorten:
Es gibt Mozzarella von der Kuhmilch, und Büffelmilchmozarella.

Geschmack und Verwendung:
Mozzarella kann roh als Salat (Caprese), oder als Belag auf Pizzen gegessen werden, auch zum Überbacken verschiedenster Ge- richte ist Mozzarella geeignet. Typischerweise kommt Mozzarella aus Italien.


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