Inhalt/Zusammensetzung:
- ätherisches Öl (verantwortlich für das Aroma)
- Stärke .

Sorten:
Es gibt grünen Pfeffer (unreif geerntet), schwarzen Pfeffer (unreif geerntet und getrocknet), roten Pfeffer (reif geerntet) und weissen Pfeffer (reif geerntet, fermentiert und getrocknet).

Geschmack und Verwendung:
Pfeffer kann nahezu in allen Gerichten verwendet werden.

Spezielles:
Grüner und roter Pfeffer wird meist eingelegt, schwarzer und weisser wird ganz oder gemahlen angeboten.

---

Gewürze von A-Z:
Anis | Cayenne-Pfeffer | Currypulver | Kümmel | Lebkuchengewürz | Muskat | Nelken | Paprikapulver | Pastetengewürz | Pfeffer | Salz | Vanille | Zimt