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    Kürbis

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    Qualitätsmerkmale und Aussehen:
    Ein guter Kürbis hat ein schönes Aussehen, eine unverletzte Aussen- haut und ist fest und kompakt.

    Lagerung und Konservierung:
    Kürbisse werden trocken und kühl gelagert.

    Saison und Sorten:
    Kürbissaison ist von Anfang September bis Ende Oktober. Es gibt folgende Sorten: Cucurbita argyrosperma, Feigenblatt-Kürbis (Cucurbita ficifolia), Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima), Moschus-Kürbis (Cucurbita moschata) und Garten-Kürbis (Cucurbita pepo). .

    Geschmack und Verwendung:
    Kürbisse werden in der Küche zu Suppen oder als Gemüse verarbeitet.

    Spezielles:
    Aus Amerika kommt der Brauch "Halloween" wofür die Kürbisse zu Laternen mit einem Gesicht geschnitzt werden.

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