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    Trauben

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    Qualitätsmerkmale und Aussehen:
    Reife und gute Trauben haben einen leicht fruchtigen Geruch, pralle und unverletzte Früchte, eine schöne Farbe und keine faulen Stellen.

    Lagerung und Konservierung:
    Trauben sind im im Kühlschrank einige Tage haltbar (einige Zeit vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur stehen lassen).

    Saison, Sorten und Herkunft (Anbau):
    Je nach Sorte erhält man Trauben zwischen Juli und Oktober. Es gibt unzählige verschiedene Sorten, einige davon sind:
    Weiss: Regina, Chasselas,Vrosvers, Regina dei Vigneti, Panse.
    Rot: Lavallée, Americana.

    Geschmack und Verwendung:
    Trauben sind die Grundlage der Weinherstellung.

    Spezielles:
    Rosinen sind die getrocknete, bzw. gedörrte Variante der Trauben. Sie sind honiggelb bis dunkelbraun. Es werden, je nach Rebsorte, drei Arten unterschieden: Sultaninen, Korinthen und Weinbeeren (Zibeben).
    Das Wort Rosinen stammt aus dem Lateinischen (racemus = Traube).

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