Mango


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Reife Früchte hinterlassen auf Druck Dellen.

Lagerung und Konservierung:
Unreife Früchte werden bei Raum- temperatur gelagert, reife Früchte im Kühlschrank. Die Frucht muss vorsichtig behandelt werden, da sie sehr druckempfindlich ist.

Saison und Herkunft (Anbau):
Mangos sind das ganze Jahr erhältlich. Sie wachsen in allen tropischen Gebieten, u. A. in Indien, Südafrika, Israel, Mexiko und Brasilien.

Verwendung:
Mangos können frisch gelöffelt wer- den, oder sie sind Bestandteil von Salaten oder Eis. Auch das bekannte Mango-Chutney wird aus ihnen hergestellt.

Spezielles:
Der Stein lässt sich nur bei vollkommen ausgereiften Früchten komplett vom Fruchtfleisch lösen.