Mandarine


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Gute Mandarinen zeichen sich durch eine feste Frucht, eine saubere und unverletzte Schale und durch eine regelmässige Form aus.

Lagerung und Konservierung:
Mandarinen kann man im Kühlschrank lagern, angefaulte Früchte aussortieren. Konserviet werden Mandarinenschnitze als Dosenfrüchte.

Saison und Herkunft (Anbau):
Von Anfang Oktober bis Ende Januar sind Mandarinen erhältlich, sie werden aus Italen, Spanien oder Nordafrika importiert.

Verwendung:
Mandarinen werden meistens frisch verzehrt, sie können aber auch für Kuchen, andere Süssspeisen oder bei der Herstellung von Likör verwendet werden.