Kokosnuss


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
In einer guten Kokosnuss sollte noch genug Flüssigkeit vorhanden sein.

Lagerung und Konservierung:
Kokosnussfleisch kann getrocknet werden.

Herkunft (Anbau):
Kokosnüsse wachsen in Indo- nesien, Sri Lanka, Indien, Philippinen, Brasilien und West- afrika.

Verwendung:
Süssspeisen und fernöstliche Gerichte. Die Kokosnuss ist auch ein wichtiger Fettlieferant, aus ihr kann z. Bs. Öl gewonnen werden.

Spezielles:
In einigen Ländern wird die Flüssigkeit im Innern der Nuss als Trinkwassersatz genutzt. Die Kokosmilch ist nicht die Bezeichnung für die Kokosflüssigkeit, sie wird aus dem pürierten und mit Wasser vermischten Fruchtfleisch hergestellt.