Birne


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Gute Birnen haben eine schöne Farbe und eine glatte und unverletzte Haut ohne Druckstellen. Reife Birnen sind sehr saftig.

Lagerung und Konservierung:
Birnen sollten kühl und bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Konserviert werden sie duruch Dörren oder Heissmachen.

Saison und Sorten:
Dank langer Lagerfähigkeit sind Birnen das ganze Jahr erhältlich. Es gibt sie in zahlreichen Sorten u. A. Gute Luise, Williams-Christbirne, Coscia, Conférence und Passe-Crassane.

Spezielles:
Birnen sind das zweitbeliebteste Obst in Europa. Ihren vollen Geschmack erreichen sie nur, wenn sie voll ausgereift sind.